A manteiga de Marraquexe com CBD alia tradição ancestral e relaxamento. Rica em sabores e fácil de preparar, oferece uma base ideal para consumir cannabis de forma diferente e variar os prazeres. Com a nossa receita de manteiga de Marraquexe com CBD vais saber fazer na perfeição uma manteiga cremosa.
Escolher bem os ingredientes e o material para a manteiga de Marraquexe
Aqui estão os ingredientes para o sucesso da tua manteiga de Marraquexe.
A escolha das flores de CBD
Optamos por flores ricas em CBD e pobres em THC, provenientes de cultivo natural ou biológico. Dá preferência a variedades com aromas de que gostes (frutados, picantes, terrosos), pois influenciam o sabor final da manteiga. Flores bem secas e desfeitas garantem uma melhor infusão e uma potência equilibrada.
A escolha da manteiga
Utiliza uma manteiga sem sal, rica em matéria gorda (mínimo 80 %). Quanto mais gorda for, melhor retém os canabinoides. Uma manteiga de quinta ou biológica oferecerá uma textura mais cremosa e um sabor mais autêntico. Evita as manteigas light, que contêm demasiada água e alteram a qualidade da mistura. E não uses de todo margarina, pois contém demasiada água e aditivos (óleos vegetais transformados, emulsionantes, corantes).
Material indispensável
Vais precisar de um grinder para desfazer as flores, de um peneiro ou de um passador pequeno para filtrar os resíduos vegetais, de um tacho ou de um banho-maria, de uma espátula de madeira, de um frasco de vidro e de um pano limpo para a filtração.
A nossa receita de manteiga de Marraquexe
Primeiro, descarboxila as tuas flores: tira-lhes as folhas, desfaz-as e depois espalha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva-as ao forno a 110 °C durante 30 a 40 minutos. Este passo ativa os canabinoides e maximiza os efeitos do CBD.
Derrete a manteiga num tacho ou em banho-maria com um pouco de água para evitar que queime. Junta o CBD descarboxilado e deixa em infusão em lume brando durante cerca de duas a três horas, mexendo de vez em quando. A cozedura lenta permite que a gordura absorva os princípios ativos e os aromas das flores.
Quando a cozedura terminar, filtra a mistura com um passador fino ou um pano limpo para retirar os resíduos vegetais. Deita a manteiga ainda quente num recipiente de vidro e deixa-a arrefecer antes de a colocares no frigorífico.
A tua manteiga de Marraquexe com CBD está pronta! Conserva-se várias semanas no frio e vários meses no congelador.
Como consumir a manteiga de Marraquexe
A manteiga de Marraquexe consome-se principalmente na cozinha. É uma forma suave e agradável de aproveitar os efeitos dos canabinoides. Podes usá-la para preparar pastelaria, como space cookies, brownies ou bolos, substituindo simplesmente uma parte da manteiga da receita original pela tua manteiga infundida.
Também pode ser integrada em pratos salgados, como molhos, massas ou legumes salteados, para dar um toque aromático e relaxante.
É importante doseares progressivamente: começa com pequenas quantidades para avaliares a potência da tua manteiga de Marraquexe. O CBD atua de forma mais lenta quando é ingerido, com um efeito que pode sentir-se após 30 minutos a 2 horas.
Para preservar as suas propriedades, evita aquecer a manteiga a temperaturas muito altas, pois isso pode degradar os canabinoides. Conserva-a no frigorífico num recipiente hermético para prolongar a sua duração e preservar os seus sabores. O congelador é também uma boa forma de conservação a longo prazo.
Porquê o nome: manteiga de Marraquexe?
A manteiga de Marraquexe deve o seu nome à emblemática cidade marroquina conhecida pela sua cultura culinária. Este nome evoca ao mesmo tempo o exotismo e a tradição, recordando as terras de origem do kief.
Na origem, a manteiga de Marraquexe é outra forma de consumir cannabis. Porque, como sabes, existem diferenças entre o consumo de CBD por inalação e por ingestão. Esta manteiga infundida é utilizada sobretudo pelos seus efeitos relaxantes e recreativos.
Popularizou-se nos anos 1960 e 1970, nomeadamente graças aos viajantes e aos hippies que descobriram em Marrocos outra forma de consumir cannabis, muitas vezes integrada em doces locais.
A manteiga de Marraquexe é também uma técnica de medicina ancestral. O nome “manteiga de Marraquexe” manteve-se, mesmo que a preparação se tenha adaptado ao longo do tempo e se faça hoje em todo o mundo. Simboliza um saber-fazer ancestral que associa prazer gustativo e relaxamento.
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